Državni inspektorat s tržišta povlači sljedeći proizvod – smeđe zrno gorušice zbog utvrđene povećane količine eruične kiseline. U visokim količinama, spomenuta kiselina može uzrokovati zdravstvene probleme. Studije su pokazale da može izazvati srčane i jetrene probleme, što je dovelo do strože regulacije njezine prisutnosti u prehrambenim uljima.
Proizvod s oznakom “najbolje upotrijebiti do 10.05.2026.” i koji je podrijetlom iz Indije povlači se iz predostrožnosti, zato što nije u skladu s Uredbom Komisije donesenom 25. travnja 2023. godine, a koja propisuje najveću dopuštenu količinu određenih kontaminanata u hrani. Dobavljač proizvoda je Fresh Topical SRL, Corbeta (MI) iz Italije.
Podsjetimo, gorušica se uzgaja tisućama godina, a prvi zapisi o njezinoj upotrebi potječu iz drevne Indije, Grčke i Rima. Sjemenke imaju pikantan, ljutkast i pomalo gorak okus, koji postaje intenzivniji kada se usitne i pomiješaju s tekućinom.
S polica se povlači popularni čaj: Sadrži toksične spojeve opasne za zdravlje
Bogata hranjivim tvarima
Cijele sjemenke koriste se za začinjavanje jela, posebno u indijskoj i bliskoistočnoj kuhinji. Prženje sjemenki na ulju otpušta njihovu aromu i daje orašasti okus. Dodaju se turšijama, marinadama i umacima.
Mljevene sjemenke osnovni su sastojak za pripremu senfa, koji je jedan od najpopularnijih začina u svijetu, a mogu se koristiti i kao dodatak suhim začinskim mješavinama za meso, ribu ili povrće. Aromatično ulje dobiveno iz sjemenki koristi se u kuhanju, posebno u indijskoj i bengalskoj kuhinji.
Gorušica je bogata hranjivim tvarima poput selena, magnezija i fosfora. Tradicionalno se koristi kao prirodni lijek za probavne tegobe, poticanje apetita i ublažavanje bolova. Sjemenke gorušice sadrže spojeve poput glukozinolata, koji djeluju protuupalno i antioksidativno.
Bijela gorušica blagog je okusa i koristi se za pripremu blagog senfa i začina, dok je crna gorušica intenzivnog i ljutkastog okusa te se često koristi u tradicionalnim receptima. Smeđa gorušica, srednje ljutine, čest je sastojak u indijskoj kuhinji. Gorušica obogaćuje mnoga jela svojom aromom i pikantnošću, a njezina svestranost čini je omiljenim dodatkom u kuhinjama širom svijeta.
S polica se povlači lijek tvrtke Belupo: Bolesnike se poziva da se odmah jave liječnicima
