Naša čitateljica Ivana obožava tradicionalne zagrebačke recepte. Priznaje da je uvijek tražila načine kako modernizirati stare recepte, a jedan od njenih najdražih bio je kolač s višnjama. Kako nam je rekla Ivana najviše voli otići na tržnicu Dolac gdje kupuje svježe voće za svoje kolače. Najsretnija je kada kod kumica nađe trešnje, višnje, borovnice, maline, kruške, jabuke….
„Odlučila sam isprobati novi recept za voćni kolač s višnjama koji sam dobila od svoje prijateljice. Kolač je ispao savršeno, iako sam mislila da će biti kiselo zbog višanja, no nije“, kaže Ivana.
Ivana je podijelila recept za ovaj kolač sa svojom prijateljicom Majom, koja također obožava peći kolače. „I njoj je kolač ispao savršeno. Recept je jednostavan, a kolač ispadne ukusan. Samo sam ga malo modernizirala i eksperiment je ispao sjajan“, kaže Ivana.
Ako imate i vi priču pošaljite nam na mail [email protected].
Kolač s višnjama
Sastojci:
• 500 g višanja (svježih ili iz kompota)
• 200 g glatkog brašna
• 200 g šećera
• 200 g maslaca
• 4 jaja
• 1 vanilin šećer
• 1 prašak za pecivo
• prstohvat soli
• šećer u prahu za posipanje
Zagrepčanke 50 godina povezuje recept za štrukle: ‘Jednom smo zbog njega zapalile kuhinju’
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 180°C. Višnje ocijedite ako koristite kompot. Maslac i šećer pjenasto izmiksajte, dodajte vanilin šećer i prstohvat soli.
Dodajte jedno po jedno jaje, neprestano miksajući. U smjesu umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Tijesto izlijte u namašćeni i pobrašnjeni kalup. Po vrhu rasporedite višnje i lagano ih utisnite u tijesto.
Pecite 35-40 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Kolač posipajte šećerom u prahu prije posluživanja.
