Ima li netko da ne voli krafne? Prazne ili punjene, krafne su neizostavni dio ovog doba godine, a uz recept za najfinije domaće krafne, nikad više nećete probati kupovne.
Sastojci:
550 ml mlakog mlijeka
3 vrećice suhog kvasca
4 žlice šećera
1 kg brašna
3 jaja
1 prašak za pecivo
malo soli
1 žlica ruma
1 l ulja
šećer u prahu
korica limuna i naranče po želji
Priprema:
U 100 ml mlakog mlijeka dodajte dva kvasca, malu žličicu šećera i žličicu brašna. Ostavite 10 minuta da nadođe. U drugoj posudi pomiješajte 1 kg brašna, 2 žumanjka i jedno cijelo jaje, 3 žlice šećera, prašak za pecivo, malo soli, žlicu ruma, 100 ml ulja i 450 ml mlakog mlijeka. Po želji dodajte ribanu koricu limuna i naranče. Na kraju dodajte kvasac i sve sjedinite. Tijesto ostavite na toplom mjestu dok se ne udvostruči. Razvaljajte ga na 1 cm debljine. Čašom ili šalicom režite krugove, stavljajte ih na pobrašnjenu krpu i ostavite da se dižu oko 30 minuta.
U loncu zagrijte 800 ml ulja. Stavite lagano krafne u ulje na obrnutu stranu od one na kojoj su ležale. Poklopite lonac i pecite ih otprilike minutu. Otklopite, okrenite i pecite minutu. Izvadite krafne na kuhinjski papir da upiju višak masnoće te ih pospite šećerom u prahu.
Svi znamo za bajku Crvenkapica, a jeste li kad probali ovaj kolač
