Tradicionalna torta bogatog okusa poznata je još i kao Splitska torta, a u nastavku vam donosimo recept s kojim će uvijek ispasti savršeno.
Sastojci:
Biskvit:
150 g oraha ili badema
150 g suhih smokava
150 g grožđica
50 g oštrog brašna
100 g šećera
9 bjelanjaka
Krema:
9 žumanjaka
120 g šećera
350 g maslaca
Priprema:
Orahe, smokve i grožđice nasjeckajte na sitne komadiće i pomiješajte s brašnom. Istucite čvrst snijeg od bjelanjaka i šećera. Izmiješajte sa smjesom od voća i ulijte u posudu za pečenje. Pecite na 180 °C oko 20 minuta.
Ohlađeno pečeno tijesto razrežite po dužini na 3 jednake široke trake. Prvu i drugu koru namažite pripremljenom kremom, posložite jednu na drugu i prekrijte trećom. Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom.
Skuhajte na pari, ohladite i u to umiješajte pjenasto izrađen maslac. Kore po želji poprskajte Maraschinom ili rumom. Svaku koru premažite kremom, isto tako i tortu izvana, a bočne strane ukrasite mljevenim orasima ili bademima. Dodatno ukrasite suhim voćem i orašastim plodovima.
Prava poslastica za sve prilike: Evo kako tortu ‘Ledeno nebo’ možete napraviti kod kuće
