Teleći kotleti s gljivama uvijek su super opcija kad tražite jednostavan obrok koji je ujedno bogat raznim okusima.
Sastojci:
4 kotleta
1 luk
450 g šampinjona
1 žlica glatkog brašna
1 žlica pasirane rajčice
175 ml pilećeg temeljca
150 ml suhog bijelog vina
vlasac, estragon, bosiljak, peršin (žlica)
lovorov list
sol
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 170 °C. U tavi rastopite maslac i na jakoj vatri ispecite s obje strane
kotlete tek da dobiju tamniju boju. Potom ih stavite u vatrostalnu zdjelu, a u tavi izdinstajte
sitno sjeckani luk, dodajte očišćene gljive narezane na ploške, vino, vlasac, estragon, bosiljak i lovor po želji, poklopite i kuhajte pet minuta. Prelijte smjesu preko kotleta. Pokrijte vatrostalnu zdjelu i pecite u pećnici sat vremena pa na kraju pospite svježim peršinom.
Sočna rebarca u vinu: Klasik s kojim ne možete pogriješiti
