Ako ste obožavatelji kozica, a još k tome i obožavatelji salata, recept za Waldorfsku salatu s kozicama nikako ne smijete propustiti.
Sastojci:
200 g kuhanih očišćenih kozica
½ veće glavice celera
100 g bijelog grožđa
2 jabuke
75 g oraha
1 glavica zelene salate
Za preljev:
100 g grčkog jogurta
1 ½ žlice dijon senfa
1 žlica jabučnog octa
½ limuna
sol, papar
Priprema:
U zdjeli pomiješajte grčki jogurt, senf, jabučni ocat, limunov sok, sol i papar. Skuhajte kozice tako da ih stavite u kipuću vodu i kuhate nekoliko minuta. Na suhoj tavi prepržite orahe i nasjeckajte ih na komadiće, ne presitno. Bobice grožđa prepolovite i očistite od koštica. Jabuke narežite na kockice, a celer naribajte na krupno. U zdjeli pomiješajte celer, jabuke i grožđe, dodajte preljev i kuhane kozice te sve lagano izmiješajte. Pospite orasima i poslužite
Carsko meso s povrćem: Obrok koji će oduševiti cijelu obitelj
