Nemojte da vas dužina ovog recepta zavara, karpati kolač svatko može pripremiti!
Sastojci:
Za koru:
250 ml vode
125 g margarina ili maslaca
150 g brašna
5 jaja
prstohvat soli
Za kremu:
750 ml mlijeka
3 pudinga od vanilije
200 g šećera
250 g margarina ili maslaca
2 vanilin šećera
Za voćni sloj:
500 g šumskog voća
3 žlice šećera
1 žlica gustina
Za dekoraciju:
šlag (po želji)
šećer u prahu
Priprema:
U lonac ulijte vodu, dodajte maslac ili margarin i prstohvat soli pa stavite na vatru dok se margarin ne otopi i smjesa ne proključa. Maknite s vatre, dodajte brašno i energično miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite da se prohladi par minuta. U mlaku smjesu dodajte jedno po jedno jaje, neprestano miješajući mikserom dok ne dobijete homogenu masu.
Podijelite smjesu na dva dijela i pecite dvije kore u limu obloženom papirom za pečenje na 180 °C oko 25-30 minuta dok ne porumene. U 200 ml mlijeka razmutite puding i šećer. Preostalo mlijeko stavite da proključa. Kad proključa, dodajte smjesu od pudinga i kuhajte dok se ne zgusne uz neprestano miješanje. Ohladite puding uz povremeno miješanje da se ne stvori korica. U ohlađeni puding dodajte pjenasto umućen margarin ili maslac i vanilin šećer. Dobro umutite da dobijete glatku kremu.
Šumsko voće pomiješajte sa šećerom i stavite na vatru da se kuha dok ne pusti sok. U malo vode razmutite gustin, dodajte u voće i kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Ohladite. Slaganje kolača: Na prvu koru nanesite polovicu kreme. Preko kreme rasporedite voćni sloj. Preko voćnog sloja nanesite preostalu kremu. Pokrijte drugom korom. Prije posluživanja
pospite šećerom u prahu ili dekorirajte šlagom.
Kreativni recepti za vruće ljetne dane: Anamarija i Hrvoje prikupili su sve na jedno mjesto
