Gravče na tavče tradicionalno je makedonsko jelo kojemu je teško odoljeti.
Sastojci:
500 g krupnog bijelog graha
400 g suhih rebara
300 g svježe crvene paprike
200 g svježih rajčica i isto toliko luka
nekoliko žlica ulja
3 češnja češnjaka
stručak peršina
ljuta papričica
žlica crvene paprike u prahu
bijelo brašno, sol, papar
Priprema:
Grah namočite dan ranije pa skuhajte i ocijedite. Narežite suha rebra na manje komade, posebno ih skuhajte te sačuvajte vodu. Sitno sjeckani luk prepržite, podlijte vodom od rebara. Nastavite pirjati 15-ak minuta. Dodajte svježu papriku i ljutu papričicu, češnjak i rajčice te sve skupa pirjajte još 10 minuta. Na kraju zapržite s crvenom paprikom u prahu i brašnom, a zatim sve zalijte s još 300 ml vode i prokuhajte. Stavite grah u zemljanu posudu, dodajte kuhana rebra i povrće te začine i pažljivo promiješajte. Po potrebi dodajte vode od rebara.
Monte kocke: Užitak u svakom zalogaju
